コーントルティーヤチップス

〈材料〉
　地粉　　　　　　　　　  ８０グラム
　コーンミール　　　　１００グラム
　ベーキングソーダ　　小さじ１/４
　塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２
　水　　　　　　　　　　　 １/２カップくらい

〈作り方〉
　１．ボウルに水以外の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
　２．水を少しづつ加え、まとまる位の固さになったらよくこねて、生地を１０等分する。
　３．生地を薄～く、丸～く伸ばしフライパンで軽く焼く。
　　　　＊焼けたのは順次布に包んでおく。
　４．全部焼けたら生地を好みの大きさに切り、ボウルなどに入れオリーブオイルと塩（分量外）を　　　　からめてベーキングシートを敷いたトレーに重ならないように並べる。
　５．１７５℃のオーブンで１５分ほど焼く。
　　　　＊途中ひっくりかえす。

ジップロックを伸ばすとき使うのをＹｏｕＴｕｂｅで観て、やってみたらうまく行きましたよ。
丸める時や伸ばす時オイルをつけながらやると扱い易いです。

簡単にできるし、作る工程も楽しいですよ。
〈作り方〉の３までだとトルティーヤです。　チリビーンズなんかを巻いて食べたり、それにチーズをのっけて焼いたりしてもおいしいですしね！　
これを作るようになってからコーンミールは常備してます。